12月のお料理教室

新春を迎えるアイデアいっぱいの新春料理


ホタテ温州和え（みかんではなくオレンジを使用）
新春盛り
百合根入り出汁巻き卵　ブリの黒酢焼き　ぱりぱり和風ピクルス　大根の茜巻
色彩々　小てまり寿司
たまご　アボカド　ローストビーフ　サーモン　鯛の小笹漬け
小鯛と春雨のスープ
紅白餅のぜんざい


ぜんざいと言っても田舎汁粉粒あんでさっぱりとしています。
東京のおぜんざいはもっとどろっとした感じ？
この日、生徒さんが10名もいて大騒ぎでした。
出汁巻き卵、お弁当作らなくなってから1度も作ってなくて手が震えました。
結局ギブアッピして先生にやってもらったけど、先生もギブアップしそうだった。
（キャリアでごまかせてる。）