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by chikat

オク・テギョン チョン・ジュニョン’料理のイケメン’★が伝える正月料理レシピ

オク・テギョン チョン・ジュニョン’料理のイケメン’★が伝える正月料理レシピ
(テギョン関係の部分のみ)

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オク・テギョン 果物沢山’オクカルビチム’

オク・テギョンは去る27日から日本5都市で14回にわたり進行される公演である2PMアリーナツアーとKBS2新しい週末ドラマ’本当にいい時代’撮影スケジュールで忙しい渦中にも<スポーツソウルドットコム>読者たちのために直接レシピを伝え料理に対した愛情を現した。

オクテギョンが推薦した料理である「オクカルビチム」は、果実がたくさん入って、天然の甘味が出るのが特徴だ。

祝日の代表の食べ物の中の一つであるカルビチムに果物四銃士 梨、りんご、キウイ、パイナップルを差し替える事がポイントだ。

果物はカルビチムの肉質をもっと柔らかくするばかりでなく、果物の甘味がカルビチムに深い味を加えると同時に、特有の生臭さもとってくれる。

また一つのポイントはカルビのほかにサツマイモ、ジャガイモ、西洋かぼちゃを切っていれること

食感をもっと良くするばかりでなく、果物によって柔らかくなった肉質と一緒に添えて食べれば風味を加える。
サツマイモ、ジャガイモなどを肉と一緒にゆっくり煮れば旨味が存続する事と一緒にカロリーも下げることができて一石二鳥だ。
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by chikat2183 | 2014-01-31 09:34 | 2PM翻訳記事 | Comments(0)